La realización de un análisis microbiológico del agua es de gran importancia, ya que ayuda a identificar su calidad y el tipo de microorganismos presentes, los cuales podrían ser perjudiciales para la salud de las personas.
Dicho análisis es crucial para la adquisición de nuestras franquicias, pues dependiendo de la fuente de donde provenga el agua (cruda o potable), será la elección del equipo adecuado para su purificación.
Esto se debe a que el agua cruda requiere de un equipo adicional, como lo es la incorporación de ozono y luz uv, en cambio, aquella que es potable no los necesita y los procesos dependen de su calidad; es por eso que te explicamos a detalle qué es este análisis, cuál es su importancia y cómo se lleva a cabo.
¿Qué es un análisis microbiológico del agua?
Se conoce como análisis microbiológico del agua a los diferentes procesos aplicados para identificar, definir y enumerar los tipos de microorganismos, como pueden ser bacterias, virus y otros elementos que sean contaminantes o que transmitan enfermedades.
Este tipo de análisis es aplicado en métodos moleculares, bioquímicos, biológicos y químicos con la finalidad de determinar la calidad del agua dependiendo del uso que se le dé, ya sea para consumo, aguas residuales, piscinas, producción de alimentos, etc.
Es importante mencionar que estos análisis del agua son ejecutados por laboratorios especializados y acreditados, siguiendo diferentes criterios con el fin de determinar su calidad y salubridad.
¿En qué consiste un análisis microbiológico del agua?
Un análisis microbiológico consiste en la recolección del material, en este caso el agua, con la intención de investigar el nivel de concentración de microorganismos dañinos, entre los cuales se encuentran principalmente:
- Grupo coliformes totales: E. coli, Salmonella, Enterobacter, Shigella etc.
- Grupo coliformes fecales: principalmente E. coli y otras bacterias perteneciente a la familia Enterobacteriaceae.
Dependiendo de dónde se tome el agua, ya sea de pozos, grifos, lagos, ríos o manantiales, se debe cumplir con los parámetros especificados en la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-2021.
Además, el tipo de muestreo a ejecutar depende de la fuente de abastecimiento, por ejemplo, el agua cruda proviene de redes potables, pipas, pozos, ríos y manantiales, mientras que el agua purificada es obtenida de plantas purificadoras o de equipos automatizados de purificación; de igual modo, los métodos de prueba cambian de acuerdo a los microorganismos que se analizarán con el objetivo de comprobar que el agua purificada cumple con los parámetros establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2015.
En el caso específico del análisis microbiológico del agua para su consumo, este permite corroborar si es totalmente segura para la salud y el bienestar de las personas, garantizando que esté libre de contaminantes, además de que cumpla con las normas sanitarias establecidas.
Importancia de analizar el agua
El agua es un elemento vital para los humanos, por lo tanto, su consumo no debe representar un riesgo para la salud, siendo obligatorio que cuente con una serie de características específicas.
El agua, al ser un elemento que cuenta con una composición química natural que se altera por múltiples factores, integrando en su estructura componentes extraños del entorno en el que se encuentre o de donde sea extraída.
Dichos elementos contaminantes provocan que el agua sufra alteraciones químicas, biológicas y físicas, perdiendo así las propiedades fundamentales para que pueda ser consumida.
Una forma efectiva de determinar si su consumo es apto, es realizando un análisis microbiológico del agua en laboratorios especializados, mostrando la información necesaria para establecer los protocolos y procesos que se deben aplicar con el fin de que sea apta para consumo.
¿Cómo se lleva a cabo un análisis microbiológico del agua?
Aunque existen diferentes técnicas y métodos para el análisis microbiológico del agua, en esta ocasión te hablaremos de la serie de pasos que seguimos en Agua Inmaculada, los cuales son:
Muestreo
En Agua Inmaculada, nuestros propios clientes hacen dicho muestreo, para ello deben enviarnos 1500 mililitros del líquido en botellas de agua purificada natural, no aceptamos botellas de agua de sabor, mineralizada o gasificada u otro tipo de recipientes.
Técnica de análisis
Para el análisis microbiológico, empleamos la técnica del número más probable, que consta de las siguientes etapas:
Etapa 1
La primera es la presuntiva, donde se inocula un volumen de 100 ml de agua, es decir, se introduce la muestra en el medio adecuado, en este caso, en diferentes tubos con medio de cultivo, que proveen los nutrientes necesarios para el crecimiento de los microorganismos.
Posteriormente, el laboratorio de Agua Inmaculada incuba la muestra inoculada en las condiciones favorables para dichos microorganismos, durante 48 horas como máximo.
Una vez detectado un resultado positivo, la existencia de los microorganismos o la presencia de gas y efervescencia, se pasa a la siguiente etapa.
Etapa 2
La segunda etapa es confirmativa, se toma una pequeña muestra del tubo con la finalidad de inocularla en dos medios distintos, ambos son de tipo selectivo ya que contienen ingredientes que favorecen el desarrollo de microorganismos coliformes e impiden el crecimiento de aquellos que no pertenezcan a estos grupos.
Es importante mencionar que un tubo se encarga de comprobar la presencia de microorganismos que forman parte del grupo de coliformes totales, y el segundo detecta aquellos que sean coliformes fecales.
Estos tubos también son incubados durante 48 horas, para finalmente emitir un resultado a nuestros clientes con la intención de confirmar la presencia de coliformes en el agua y especificar los procesos necesarios para su purificación.
Agua Inmaculada cuenta con un laboratorio especialista en análisis microbiológicos del agua
En Agua Inmaculada contamos con nuestro propio laboratorio para el análisis microbiológico del agua con el propósito de garantizar a nuestros franquiciatarios que están ofreciendo un producto seguro y de la más alta calidad.
Nuestro laboratorio cuenta con la certificación ISO 9001: 2015, que avala la calidad de cada proceso, además de que seguimos los diferentes parámetros establecidos por las normas sanitarias.
Mensualmente, realizamos análisis microbiológicos del agua para que los franquiciatarios tengan la seguridad de que están cumpliendo con los estándares de calidad necesarios para la comercialización de este vital líquido.
Además, para aquellos que desean invertir en nuestras plantas purificadoras, también realizamos dichos análisis con la intención de conocer la calidad del agua del lugar donde serán colocadas, determinando si es apta y seleccionando los mejores procesos para la eliminación de organismos contaminantes.
Para adquirir la mejor planta purificadora de agua de todo el mercado y comenzar con el análisis microbiológico del agua de tu próximo negocio, comunícate con Agua Inmaculada al 55 1209 2482.
